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时间:2020-07-09 00:31  编辑:鹤山男科

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题组层级快练(二十九)

1.下列关于有机化合物的认识正确的是( )

A.天然油脂是高分子化合物,同时也是混合物

B.淀粉、纤维素的分子式都是(C6H10O5)n,二者互为同分异构体

C.氨基酸和蛋白质分子中都含有氨基和羧基,二者均有两性

D.糖类、油脂、蛋白质均能水解

答案 C

解析油脂不是高分子化合物,故A项错误;淀粉、纤维素的分子式都是(C6H10O5)n,但其中的n值不同,不是同分异构体,故B项错误;糖类中的单糖不能水解,故D项错误;氨基酸和蛋白质分子中都含有氨基和羧基,二者均有两性,故C项正确。

2.生活处处有化学,下列说法正确的是( )

A.乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇

B.聚乙烯塑料的老化是由于发生了氧化反应

C.煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类

D.磨豆浆的大豆富含蛋白质,豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸

答案 B

解析食用油水解生成高级脂肪酸和甘油,A项错误;聚乙烯老化是由于发生了氧化反应, B项正确;花生油是植物油,牛油是动物油,两者都属于油脂,两者都可发生皂化反应,植物油属于不饱和酯类,C项错误;豆浆煮沸后蛋白质发生变性,但不会发生水解,因蛋白质只有在酶的作用下才能水解,D项错误。

3.(2015·海南)下列反应不属于取代反应的是( )

A.淀粉水解制葡萄糖

B.石油裂解制丙烯

C.乙醇与乙酸反应制乙酸乙酯

D.油脂与浓NaOH反应制高级脂肪酸钠

答案 B

解析A项,淀粉发生水解反应产生葡萄糖,该反应是取代反应,错误;B项,石油裂解制丙烯的反应属于分解反应,不是取代反应,正确;C项,乙醇与乙酸发生酯化反应形成乙酸乙酯和水,该反应是取代反应,错误;D项,油脂与水发生取代反应产生高级脂肪酸和甘油,产生的高级脂肪酸再与NaOH发生反应形成高级脂肪酸钠和水,因此油脂与浓NaOH发生皂化反应形成高级脂肪酸钠和甘油,该反应属于取代反应,错误。

4.某有机物的结构如图所示,下列各项性质中,它不可能具有的是( )

①可以燃烧②能使酸性高锰酸钾溶液褪色

③能跟NaOH溶液反应④能发生酯化反应

⑤能发生聚合反应⑥能发生水解反应

⑦能发生取代反应

A.①④

B.⑥

C.⑤

D.④⑥

答案 B

解析大多数有机物都能燃烧;含有碳碳双键,能使酸性KMnO4溶液褪色,能发生加聚反应;含有—COOH,能与NaOH反应,能发生酯化反应(属于取代反应);含有—CH2OH,能发生酯化反应。

5.(2016·襄阳模拟)某有机化合物的结构如图,关于该化合物的下列说法正确的是( )

A.由于含有氧元素不是有机物

B.完全燃烧时只有二氧化碳和水两种产物

C.分子式为C16H16O2

D.不能使溴水褪色

答案 B

解析有机物一定含有碳元素,可能含有氧元素,故A项错误;有机物由C、H、O元素组成,完全燃烧时只有二氧化碳和水两种产物,故B项正确;该有机物分子式为C16H14O2,故C项错误;该有机物分子中含有碳碳双键,可与溴水发生加成反应,故D项错误。

6.下列物质中,可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化钡溶液的是( )

①金属钠②溴水③碳酸钠溶液④紫色石蕊试液

A.①②③④均可

B.只有①②④

C.只有②③④

D.只有③④

答案 D

解析在溶液中加入鉴别试剂的现象:

。

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